Bistronomie Montpellier

Notre carte

Bistronomie Montpellier

 La carte change intégralement tous les 2 mois pour suivre la saisonnalité des produits, tous nos plats ainsi que nos desserts sont 100 % faits maison.
Nos formules du midi sont composées d’un plat poisson ou viande qui change tous les jours.
Un choix d’entrées et de plats végétariens est toujours disponible à la carte.
Les chèques vacances sont acceptés comme moyen de paiement.
N’hésitez pas à nous prévenir de vos intolérances alimentaires, votre plat sera adapté.

 

FORMULES DU MIDI

 

MISE EN BOUCHE un plat du jour au choix et une tarte ou mignardises accompagné d'un café ou thé

19 €

trilogie de mise en bouche un plat du jour au choix ainsi que une tare du jour ou des mignardises accompagné d'un café ou thé

23 €

PLATS

POISSON DU JOUR, SUGGESTION DU JOUR, SALADE REPAS OU ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

DESSERTS

3 MIGNARDISES OU TARTE DU JOUR AVEC CAFÉ OU THÉ

ENTRÉE

nem de l’aveyron au veau, roquefort et poires, légumes croquants et vinaigrette aux fruits secs

8 €

rouille de seiche revisitée : salade de seiche pomme de terre et coriandre, cromesquis a la rouille, vinaigrette safranée, julienne de carottes

8 €

Gougère ricotta et basilic, coulis butternut et raifort,
condiment radis noir et cébettes

8 €

PLAT

Ballotine de mulet de méditerranée, jus thaï, risotto de petit épeautre du mont ventoux aux poireaux et fricassée de butternut

19 €

Jarreton de cochon confit au thym, jus réduit, duchesse de patate douce de Mauguio et tian de potimarron

19 €

assiette végetarienne: petit épeautre aux poireaux, fricassée de butternut, duchesse de patate douce, tian de potimarron et condiment radis noir

16 €

 poisson ou suggestion du jour

16 €

PLAT

ballotine de bar a l’aneth, coulis carottes et citron, risotto de sarrazin et paillasson de légumes verts

19 €

haché de boeuf ( aubrac ) aux courgettes et girolles, jus provençal, tian de butternut et croquettes de pomme de terre au thym

19 €

aSSIETTE VEGéTARIENNE: risotto de sarrazin, tian de butternut, coulis carottes et citron, croquettes de pommes de terre et paillasson verde

16 €

Poisson ou suggestion du jour 

16 €

DESSERT

ASSIETTE DE FROMAGES RÉGIONAUX

9 €

LE GALET DE VILLENEUVE: mousse aux marrons, insert aux poires et fruits secs caramélisés

7 €

Dôme aux pommes caramélisées, insert chocolat noir,
palet languedocien a la fleur de sel de camargue, coulis caramel

7 €

café ou thé  gourmand avec 5 mignardises

7 €

tarte du jour

4 €

MENU ENFANT

COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE

PLAT / DESSERT

11 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

15 €

MENU ENFANT

COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE

PLAT / DESSERT

11 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

15 €

Restaurant

LES VIGNES

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  • 2 RUE BONNIER D ALCO 34000 MONTPELLIER

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