Bistronomie Montpellier

Notre carte

Bistronomie Montpellier

 La carte change intégralement tous les 2 mois pour suivre la saisonnalité des produits, tous nos plats ainsi que nos desserts sont 100 % faits maison.
Nos formules du midi sont composées d’un plat poisson ou viande qui change tous les jours.
Un choix d’entrées et de plats végétariens est toujours disponible à la carte.
Les chèques vacances sont acceptés comme moyen de paiement.
N’hésitez pas à nous prévenir de vos intolérances alimentaires, votre plat sera adapté.

 

FORMULES DU MIDI

 

MISE EN BOUCHE un plat du jour au choix et une tarte ou mignardises accompagné d'un café ou thé

19 €

trilogie de mise en bouche un plat du jour au choix ainsi que une tare du jour ou des mignardises accompagné d'un café ou thé

23 €

PLATS

POISSON DU JOUR, SUGGESTION DU JOUR, SALADE REPAS OU ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

DESSERTS

3 MIGNARDISES OU TARTE DU JOUR AVEC CAFÉ OU THÉ

ENTRÉE

tartare de canard mariné, pancake epeautre et condiments artichaud

 

9 €

empanadas de thon rouge cébettes et tomates confites, 1 pickles de légumes

9 €

entremet mousse asperges, gelée de tomates et biscuit au balsamique, condiments mozzarela fumé

9 €

PLAT

filet de daurade royale, coulis de tomates, croquettes homard passion, salsifi laqué au soja et royale d’asperges

19 €

ballotine de souris d’agneau confite , jus provençal, pointes d’asperges et pommes duchesse au thym

19 €

assiette végétarienne: pommes duchesse, arancini a la coriandre,
royale et pointes d’asperges, coulis tomates

16 €

assiette tapas : entremet asperges, empanadas au thon, tartare de canard, pancake artichaud asperges

16 €

PLAT

FILET DE DAURADE ROYALE, COULIS DE TOMATES, CROQUETTES HOMARD PASSION, SALSIFI LAQUÉ AU SOJA ET ROYALE D’ASPERGES

19 €

BALLOTINE DE SOURIS D’AGNEAU CONFITE , JUS PROVENÇAL, POINTES D’ASPERGES ET POMMES DUCHESSE AU THYM

19 €

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE: POMMES DUCHESSE, ARANCINI A LA CORIANDRE, ROYALE ET POINTES D’ASPERGES, COULIS TOMATES

16 €

ASSIETTE TAPAS : ENTREMET ASPERGES, EMPANADAS AU THON, TARTARE DE CANARD, PANCAKE ARTICHAUD ASPERGES

16 €

DESSERT

assiette de fromages régionaux

9 €

le galet de Villeneuve: mousse citron, insert fraise et
crumble aux noisettes

7 €

choux praliné, tuile au caramel et glace fèves tonka

7 €

café ou thé gourmand avec 5 mignardises

7 €

tarte du jour

5 €

MENU ENFANT

COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE

PLAT / DESSERT

11 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

15 €

MENU ENFANT

COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE

PLAT / DESSERT

11 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

15 €

Restaurant

LES VIGNES

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