Bistronomie Montpellier

Notre carte

Bistronomie Montpellier

 La carte change intégralement tous les 2 mois pour suivre la saisonnalité des produits, tous nos plats ainsi que nos desserts sont 100 % faits maison.
Nos formules du midi sont composées d’un plat poisson ou viande qui change tous les jours.
Un choix d’entrées et de plats végétariens est toujours disponible à la carte.
Les chèques vacances sont acceptés comme moyen de paiement.
N’hésitez pas à nous prévenir de vos intolérances alimentaires, votre plat sera adapté.

 

FORMULES DU MIDI

 

MISE EN BOUCHE un plat du jour au choix et une tarte ou mignardises accompagné d'un café ou thé

20 €

trilogie de mise en bouche un plat du jour au choix ainsi que une tare du jour ou des mignardises accompagné d'un café ou thé

24 €

PLATS

POISSON DU JOUR, SUGGESTION DU JOUR, SALADE REPAS OU ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

DESSERTS

3 MIGNARDISES OU TARTE DU JOUR AVEC CAFÉ OU THÉ

ENTRÉE 10 euros

DÔME A LA MOUSSE DE CHÈVRE, INSERT AUX OIGNONS CONFITS, VINAIGRETTE A LA FIGUE, MACHE

 

CROMESQUIS DE BUTTERNUT, CONDIMENTS SCARMOZZA FUMÉ ET CAROTTES

BRUSCHETTA DE CANARD MARINÉ, LÉGUMES CROQUANTS ET VINAIGRETTE THAI

PLAT 22 euros

SALTIMBOCCA CROUSTILLANTE DE VEAU DE L’AVEYRON AUX POIREAUX, PURÉE DE BUTTERNUT, RISOTTO

MÉDAILLON DE LOTTE POCHÉE DANS SON BOUILLON AUX ÉPICES DU SUD, ROYALE DE POIREAUX ET POTIMARRON RÔTI

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE: RISSOTO, ROYALE DE POIREAUX, POTIMARRON RÔTI, PURÉE DE BUTTERNUT ET LÉGUMES CROQUANTS

ASSIETTE DE TAPAS: CROMESQUIS DE BUTTERNUT, BRUSCHETTA CANARD MARINE, DÔME DE CHEVRE AUX OIGNONS, CONDIMENTS MOZZA FUMÉ ET LÉGUMES

PLAT 22 euros

SALTIMBOCCA CROUSTILLANTE DE VEAU DE L’AVEYRON AUX POIREAUX, PURÉE DE BUTTERNUT, RISOTTO

MÉDAILLON DE LOTTE POCHÉE DANS SON BOUILLON AUX ÉPICES DU SUD, ROYALE DE POIREAUX ET POTIMARRON RÔTI

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE: RISSOTO, ROYALE DE POIREAUX, POTIMARRON RÔTI, PURÉE DE BUTTERNUT ET LÉGUMES CROQUANTS

ASSIETTE DE TAPAS: CROMESQUIS DE BUTTERNUT, BRUSCHETTA CANARD MARINE, DÔME DE CHEVRE AUX OIGNONS, CONDIMENTS MOZZA FUMÉ ET LÉGUMES

DESSERT 7 euros

ASSIETTE DE FROMAGES RÉGIONAUX (+ 2 EUROS )

LE GALET DE VILLENEUVE: MOUSSE CHOCOLAT 64 % INSERT AUX POIRES, COULIS CHOCOLAT ET ANIS ÉTOILÉ.

DÔME AUX POMMES CARAMÉLISÉES FAÇON TATIN, COULIS CARAMELAU BEURRE SALÉ.

CAFÉ OU THÉ GOURMAND (5 MIGNARDISES)

tarte du jour

MENU ENFANT

COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE

PLAT / DESSERT

12 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

16 €

MENU ENFANT

COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE

PLAT / DESSERT

12 €

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

16 €

Restaurant

LES VIGNES

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