Bistronomie Montpellier
Notre carte
Bistronomie Montpellier
La carte change intégralement tous les 2 mois pour suivre la saisonnalité des produits, tous nos plats ainsi que nos desserts sont 100 % faits maison.
Nos formules du midi sont composées d’un plat poisson ou viande qui change tous les jours.
Un choix d’entrées et de plats végétariens est toujours disponible à la carte.
Les chèques vacances sont acceptés comme moyen de paiement.
N’hésitez pas à nous prévenir de vos intolérances alimentaires, votre plat sera adapté.
FORMULES DU MIDI
MISE EN BOUCHE un plat du jour au choix et une tarte ou mignardises accompagné d'un café ou thé
19 €
trilogie de mise en bouche un plat du jour au choix ainsi que une tare du jour ou des mignardises accompagné d'un café ou thé
23 €
PLATS
POISSON DU JOUR, SUGGESTION DU JOUR, SALADE REPAS OU ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
DESSERTS
3 MIGNARDISES OU TARTE DU JOUR AVEC CAFÉ OU THÉ
ENTRÉE
tartare de canard mariné, pancake epeautre et condiments artichaud
9 €
empanadas de thon rouge cébettes et tomates confites, 1 pickles de légumes
9 €
entremet mousse asperges, gelée de tomates et biscuit au balsamique, condiments mozzarela fumé
9 €
PLAT
filet de daurade royale, coulis de tomates, croquettes homard passion, salsifi laqué au soja et royale d’asperges
19 €
ballotine de souris d’agneau confite , jus provençal, pointes d’asperges et pommes duchesse au thym
19 €
assiette végétarienne: pommes duchesse, arancini a la coriandre,
royale et pointes d’asperges, coulis tomates
16 €
assiette tapas : entremet asperges, empanadas au thon, tartare de canard, pancake artichaud asperges
16 €
PLAT
FILET DE DAURADE ROYALE, COULIS DE TOMATES, CROQUETTES HOMARD PASSION, SALSIFI LAQUÉ AU SOJA ET ROYALE D’ASPERGES
19 €
BALLOTINE DE SOURIS D’AGNEAU CONFITE , JUS PROVENÇAL, POINTES D’ASPERGES ET POMMES DUCHESSE AU THYM
19 €
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE: POMMES DUCHESSE, ARANCINI A LA CORIANDRE, ROYALE ET POINTES D’ASPERGES, COULIS TOMATES
16 €
ASSIETTE TAPAS : ENTREMET ASPERGES, EMPANADAS AU THON, TARTARE DE CANARD, PANCAKE ARTICHAUD ASPERGES
16 €
DESSERT
assiette de fromages régionaux
9 €
le galet de Villeneuve: mousse citron, insert fraise et
crumble aux noisettes
7 €
choux praliné, tuile au caramel et glace fèves tonka
7 €
café ou thé gourmand avec 5 mignardises
7 €
tarte du jour
5 €
MENU ENFANT
COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE
PLAT / DESSERT
11 €
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
15 €
MENU ENFANT
COMME LES GRANDS, TU CHOISIS A LA CARTE
PLAT / DESSERT
11 €
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
15 €
Restaurant
LES VIGNES
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